ERIKOISRUOKAVALIOT

Erityisruokavaliossa rajoitetaan yhden tai useamman ruoka-aineen käyttö terveydellisistä, eettisistä tai elämänkatsomuksellisista syistä.

GLUTEENITON RUOKAVALIO

vältetään vehnää, ruista ja ohraa sisältäviä ruokia. Gluteenittomalla ruokavaliolla hoidetaan keliakiaa.

LAKTOOSITON RUOKAVALIO

Laktoosi-intoleranssilla tarkoitetaan maitosokerin eli laktoosin imeytymishäiriötä. Vähälaktoosisissa ja laktoosittomissa tuotteissa maidon sokeri on pilkottu tai sen määrä on valmistuksen aikana saatu lähes kokonaan pois. Osa laktoosi-intoleranteista voi käyttää pieniä määriä tavallistakin maitoa esimerkiksi kahvissa mutta tämä tulee aina kuitenkin varmistaa. 


MAIDOTON RUOKAVALIO

liittyy maitoallergiaan, jossa oireilun aiheuttaa maidon proteiini. Vältettävä maitoproteiinia sisältäviä ruokia, ruoka-aineita ja maitojalosteita kuten esimerkiksi: maito, jogurtti, juusto, kerma, maitojauhe ja hera.


VEGANISMI

on ruokavalio ja elämäntapa, joka pyrkii välttämään kaikkea eläimille vahingollista toimintaa.Lihan ja verituotteiden lisäksi muutkaan eläinkunnan tuotteet, kuten maito ja muna, eivät kuulu vegaaniseen ruokavalioon.

KASVISRUOKAVALIO

Syyt kasvissyöntiin voivat olla eettisiä, uskonnollisia tai terveydellisiä. Eläinperäisistä ravinnosta on siis perinteisesti sallittu eläinten tuotokset, kuten maito, kananmuna ja hunaja.