Blendaus - sekoitus
Dressing - salaattikastike, usein vinaigrette tyyppinen
Entrecote - pala härän ulkofileetä
Fansy - ensiluokkainen
Fondu - sulatettu
Lunch - lounas
Dinneri - illallinen
Marinadi - höysteliemi
Menu - ruokalista
Mixed - sekoitettu
Parfait - jäädyke
Ravioli - murekkeella täytetyt makaronit
Saute - muhennos
Standard - laatumerkintä
Veloute - suurustettu keitto
Vin blanc - valkoviini
A la carte - listan mukaista tarjoilua
Crepe - pannukakku
Cru - raaka
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti